简介：博士、副教授、硕士研究生导师。主要从事食品发酵与酿造工艺探究，食品分析与检测等研究性工作。近年来，主持或参与山西省基础（应用基础）研究计划、山西省高等学校科技创新项目、山西省“三区”科技人才支持计划、大同市农业重点项目等多项科研课题；以第一作者或通讯作者在Food Chemistry，Talanta，Microchemical Journal等国际期刊及生态学报、昆虫学报、中国粮油学报国内知名期刊发表30余篇学术论文；出版学术专著2部，参编教材1部。

教育背景：

2008.07-2013.12——西南大学遗传学专业，硕博连读，获博士学位

2004.09-2008.06——山西师范大学科学教育专业，攻读理学学士学位

工作简历：

2021.04-至今——山西大同大学农学与生命科学学院副教授

2014.07-2020.12——山西大同大学农学与生命科学学院讲师

教授过的部分课程：

遗传学、微生物学、生物化学实验、食品分析与检测、发酵制药工艺学等

学术与社会任职：

山西省微生物学会第九届理事会、第二届监事会理事

代表论文：

[1]米智,武晓红,刘荔贞*.响应面法优化啤酒大麦芽黄酮提取工艺[J],中国粮油学报，2020,35(9):152-157

[2]LizheLiu,ZhiMi*, Qin Hu,et al.,Greensynthesis of fluorescent carbon dots as an effective fluorescence probe for morin detection[J], Analytical Methods, 2019,11(3):353–358

[3]LizhenLiu,ZhiMi*,HaihongLi,et al., Highly selective and sensitive detection of amaranth by using carbon dots-based nanosensor[J], RSC Advances,2019,9:26315–26320

学术著作：

《试验方法优化在晋北农产品功能成分提取与食品加工中的应用与探索》[M]，北京：中国农业科学技术出版社，2026

科研项目：

[1] 山西省高等学校科技创新项目：黄花啤酒精酿工艺的探究（编号：2021L387）

[2] 大同市农业重点项目：黄花啤酒精酿工艺的探究（编号：2021053）

[3]山西省科技局项目：山西省“三区”科技人才支持计划（天镇）