专业名称：食品营养与健康

学制：四年，授予工学学士学位

专业负责人：杨 阳

专业简介：食品营养与健康专业聚焦“大食品、大营养、大健康”的国家战略发展目标，顺应社会发展对食品营养健康产业升级的需求，立足学校实际和优势学科背景，2023年食品营养与健康本科专业正式招生。专业师资队伍年龄结构合理，专职教师8人，博士占比62.5%，副教授3人。近五年承担省部级科研项目10项，校级教改项目4项，校级课程思政示范课程3门，发表论文28篇，出版著作2部。先后荣获校教学基本工大赛一等奖1项，教学创新大赛二等奖1项。指导学生大创项目4项，参加生命科学竞赛荣获省级三等奖2项。

培养目标：本专业致力于培养符合国家战略发展需要，适应区域经济和食品全产业链中食品营养与健康发展需求，德智体美劳全面发展的社会主义事业建设者和接班人。培养掌握涉及食品营养与健康专业的化学、生物学、工程学和预防医学的基础理论知识和技能，具有食品营养科学研究、健康食品制造、健康管理和咨询的技术能力，具有良好的沟通能力和科技创新素质，具有高度的社会责任感，能在食品产业系统胜任现代营养健康产业产品制造和技术服务领域的科学研究、技术创新、工程设计、生产管理、营养科普与大数据分析利用、健康服务等方面工作，推进健康中国建设，提高人民健康水平的多学科交叉的应用型工程技术人才。

核心课程：生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品化学食品营养学、食品卫生学、功能食品学、食品营养配餐与设计等。

就业方向：毕业生可从事食品、医药、保健品等行业及公共卫生、医疗卫生、教育等部门的营养咨询、教育、研发、管理等工作。就业单位如国家及地方各级市场监督管理局、卫生疾病预防控制中心、检验检疫等政府部门及事业单位，从事与营养健康相关的营养产品开发、技术研发、营养与健康咨询、健康管理等岗位的相关工作，或报考研究生进一步深造。