4月3日下午，食品营养与健康专业全体教师在北区E306教室开展教研活动，对新开始的专业课程进行了说课。食品营养与预防医学教研室主任杨阳主持，食品营养与健康专业所有教师观摩了此次说课。

杨阳教师对食品营养与健康专业新开设的《食品营养配餐与设计》课程进行了说课。他从课程的培养目标、课程大纲、课程的考核方式和课时安排等方面进行了课程的介绍，并针对营养配餐与设计的和原则进行了讲解。参与本次活动的老师们普遍提出，该课程是一门贴合行业实际需求、对学生就业能力培养非常重要的核心课程，课程设计要兼顾理论基础和实践操作两个部分，不能只停留在书本知识的讲授上。

说课环节结束后，全体教师还围绕本学期教学能力提升活动的计划展开了讨论，确定接下来会陆续开展公开课观摩、教学技能打磨等一系列活动，帮助青年教师快速提升教学水平，推动专业课程教学质量整体升级，为培养符合行业需求的高素质食品营养专业人才打下坚实基础。